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酿酒文化
酿酒中容易忽略掉的干净卫生问题

更新时间:2015-01-31    点击次数:3033次

有人说发酵怎么失败了爱游戏旧版本下载,或者味道不好爱游戏旧版本下载,就是找不出什么原因爱游戏旧版本下载,保证整个过程绝对干净,往往会吧这个问题追究在酒曲的原因爱游戏旧版本下载;我很相信你,但一些细节问题很容易没想到爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,现将一些容易忽略掉的干净卫生的细节问题一一列出来;


1.搅拌用具:建议采用不锈钢全封闭的棒或者全封闭的铁铲爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,铁勺

 


?炒菜铁铲爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,铁勺:必须是全封闭式的爱游戏旧版本下载,不要用接木棒手柄的爱游戏旧版本下载,连接处容易藏细菌爱游戏旧版本下载,炒过菜的更不能用爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,不管你怎么清洗油是洗不干净的。
?(搅拌用具最好一直放在容器里面发酵爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,不要搅拌后放出来爱游戏旧版本下载,下次又放入进去搅拌爱游戏旧版本下载。这样可以但每次要高温杀菌下爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载。)     

2.煮料容器:最好用蒸酒用的容器蒸料爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,

 


?锅盖:很多锅盖顶部后螺丝爱游戏旧版本下载,那个地方比较容易忽略清洗爱游戏旧版本下载?爱游戏旧版本下载;褂泄亲拥谋哐?爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,很多锅盖子边沿有卷边爱游戏旧版本下载,里面是空的爱游戏旧版本下载,常年累月积累了很多油污爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,也没办法清洗掉。
?厨房煮饭煲汤用的压力锅:这个也是不能用的爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,特别是锅的顶部盖子爱游戏旧版本下载,里面的油污很难洗干净爱游戏旧版本下载。

3.过滤用具:采用新买来的用具只为做酒用爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载。
     厨房用的纱布和金属过滤网都不用爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载。不管你怎么清洗都洗不净爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,你可以测试下爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,把厨房用过的金属滤网你清洗后爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,然后放在明火烧会发现油烟。

4.发酵容器:最好用蒸酒的容器发酵爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,新买来的上釉陶瓷罐可以爱游戏旧版本下载,不锈钢桶可以爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载,塑料桶都可以爱游戏旧版本下载。

5.存放环境:
  不要放在油烟处爱游戏旧版本下载,最好不要放在厨房爱游戏旧版本下载爱游戏旧版本下载。道理很简单爱游戏旧版本下载,你用手摸摸你厨房的墙壁看时候有轻微的油污爱游戏旧版本下载。

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